Sirope de flores de sauco casero

Si tu jardín no da cobijo a ningún sauco del que obtener las flores, no dudes en explorar los parques y bordes de caminos de tu localidad. Es un arbusto poco exigente en cuanto a luz solar y es común encontrarlo en cualquier vecindario. Para que las flores liberen todo su aroma, es absolutamente necesario recolectarlas a mediodía, cuando el sol está más cerca del cenit. Pero en la actualidad, por lo general, es posible encontrar las umbelas (tipo de inflorescencia) en los puestos de los mercados al aire libre.

Añadir un volumen de sirope en cuatro volúmenes de agua mineral para obtener un refresco floral, todo un deleite, especialmente, durante los calores veraniegos. Si te gusta terminar la velada con un aperitivo, saborea este zumo dorado en un cóctel Hugo con prosecco, agua mineral y menta. Además, el sirope de flores de sauco constituye un ingrediente original con el que alegrar tus postres. Con el helado; para endulzar los postres de yogur o de requesón; en la cocina, o combinado con las frutas, ¡el sirope de sauco es una original alternativa para consentir a los golosos!